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猪肉带病人心也带病
一村民建黑作坊被省城青山湖区五部门联手查处
江南都市报 2009-07-01 04:02

  一村民在自家房屋后面的空地上建起一个集冷库、猪圈、屠宰间为一体的小型作坊,主要收购病死猪或淘汰的母猪,私宰后冒充好肉卖出。昨日上午10时30分,南昌市青山湖区五部门联手突击检查昌东管委会佛塔村的黑作坊,查获病死猪10头,病死猪肉千余公斤。

  举报:村里有黑作坊

  据青山湖区肉品稽查大队负责人介绍,昨日上午,有群众匿名举报佛塔村一熊姓村民家藏着一个非法屠宰点,有大量病死猪肉。时值甲型H1N1流感敏感期,管委会立即向青山湖区政府反映。区政府当即决定由青山湖区肉品稽查大队牵头,联合区农业局、昌东管委会、佛塔村委会和佛塔派出所突击查处。

  见光:1.5吨病死猪肉

  上午10时30分许,执法人员赶到佛塔村谢福路熊某家,但熊家无异常。此时,一阵大风将房间通往后院的未关紧的大门吹开,丝丝骚臭味飘来,离熊某家院子数米远的一个作坊出现在执法人员视线内。

  经查,作坊由猪圈、冷库和简陋屠宰间组成。在猪圈的七八个猪栏中圈养着几十头猪。经动检专家检查,其中10头猪有明显病症,其他猪大部分为回收来的淘汰母猪。简陋的屠宰间内污水横流,屠宰工具任意放置在案台,还有一个简陋的灶台及两台塞满猪肉的冰柜。执法人员在冷库中查获装袋病死猪肉约1吨,初步估计病猪和装袋的病死猪肉总重量合计1.5吨。

  处置:病死肉集中销毁

  此时,责任人熊某躲了起来,执法人员拨打其手机号,要求他到现场接受询问,不料熊某挂断了电话。为此,病猪及病死猪肉来源及流向还无从得知,执法人员仍在寻找熊某的下落。

  为确保被查获的病死猪肉不流向社会,执法人员请来货车将猪肉全部运往佛塔村外一空地集中销毁和掩埋。

  提醒:三招识别猪肉

  动检专家提醒市民,购买猪肉时可根据“看、闻、摸”来简单判定猪肉的好坏。

  细看猪肉的外表,正常新鲜的猪肉肉质鲜嫩有弹性,颜色呈暗鲜红色,脂肪颜色为白色,而死猪肉是因为猪死后才屠宰的,所以放血不全,肉质较无弹性,颜色呈褐红色,脂肪部分呈浑浊的暗红色或有血丝。还可以闻气味,健康猪肉无异味;病死猪肉有血腥味、尿臊味、腐败味。好猪肉有弹性,不黏手,指压后凹陷立即恢复;病死猪肉无弹性,指压凹下后不弹起。

  □文/图祝明记者龚汉斌实习生曹琳


本篇新闻热门关键词:冰柜 案台 大门 
来源: 大江网-江南都市报
编辑: 舒晓露
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