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昨起我省又转为“烧烤模式”,本周南昌局地最高温可达40℃,昨日下午地表温度超60℃
半小时生肉片都烤熟了
大江网-江南都市报 2013-08-05 05:16

  昨起我省又转为“烧烤模式”,本周南昌局地最高温可达40℃,昨日下午地表温度超60℃——半小时生肉片都烤熟了

  受对流性降雨和人工增雨影响,上周六我省高温有所缓和,其中南昌近半个月来首次跌破35℃高温线。不过,雨水转瞬即逝,随着制造晴热的“副高”重新掌控上空,昨日(4日)我省又转为“烧烤模式”,高温橙色警报再次响起。

  20分钟,蛋黄在滚烫的地上凝固了;半小时,生肉片烤出了七八成熟……昨日,记者在南昌街头进行高温实验,发现地面就是一个“大烤箱”,气象部门此前监测到的“南昌城区地表温度全省最高”得到印证。据气象部门分析,受“副高”控制本周我省高温加强,一直热到14日,南昌局地最高温可达40℃。

培根已被太阳炙烤到7成熟

蛋黄逐渐凝固变熟

  生鸡蛋打在地上20分钟凝固生 肉片半小时烤熟

  4日下午3时,南昌气温冲上36℃。滚滚热浪中,记者兵分两路,携带五花肉、培根和鸡蛋,分别在老城区象山北路和红谷滩新区翠苑路感受南昌的“烧烤模式”。

  下午3时5分,记者将切成片的五花肉放在一个小平底锅中,随后将平底锅平放于翠苑路的马路边。15分钟后,原本呈淡红色的生肉片经地面“烧烤”变白。下午3时35分,生肉片在地上放了半个小时后,轻烟依稀可见,将肉片“翻身”,紧贴锅底的一面已变白,被烤出了七八成熟。

  下午3时,在象山北路工人文化宫附近的马路上,另一路记者将一块培根放置在太阳底下,同时将生鸡蛋打在滚烫的地面上。过了10分钟左右,蛋黄表面就显现出凝固迹象,蛋清明显“萎缩”。20分钟后,蛋黄彻底凝固,用手可以直接将表面的凝固层拎起来,整个鸡蛋已半熟。

  记者同时发现,培根10分钟后开始流出少许油,肉的颜色也有了变化;25分钟后,培根大量出油,大部分肉片已被太阳炙烤到7成熟;30分钟后,培根显现出少许焦黄色,如果是在餐厅,烤出这种颜色的培根已经可以开吃了。

  南昌城区地表温度全省最高 昨地表温度超60℃

  据气象部门监测,记者实验期间南昌气温持续在36℃以上,下午3时50分出现了当日最高温36.4℃。

  “这是气温数据,地表温度比这高得多。”气象专家称,气象部门监测到的气温数据都是在百叶箱内测得的,按国际通行的气温测量标准,百叶箱放在1.5米高处,实际上地表温度远比气象部门日常监测的温度要高。气象部门在观测场的泥土地上观测发现,昨日下午南昌地表温度超过60℃,最高达62.3℃,“水泥地温度更高”。

  事实上,南昌城区的地表温度,是全省最高的,这使得“烧烤模式”在南昌表现得尤为明显。记者了解到,7月底气象部门曾运用卫星对我省陆地表面温度进行遥感监测,结果显示,11个设区市中,南昌高温覆盖范围最大,达74%。地表温度40℃以上的高温覆盖区面积有0.6万平方公里,主要集中在南昌城区、吉安市城区以及上饶市的信江两岸等区域,尤其是南昌城区最为明显。

  气象专家分析,南昌作为省会城市,城区人口多高楼稠密,通风散热性差,形成典型的“热岛效应”(记者注:这是指城市中的气温明显高于外围郊区的现象),造成了地表温度“冠绝”全省。

  “副高”昨重新控制我省 本周高温加强一直热到14日

  气象专家称,受今年第九号强热带风暴“飞燕”的外围影响,2日至3日我省出现了时空分布不均的对流性降雨,另外一些地区进行了人工增雨作业,受降雨影响这两天高温略有缓和,中北部不少地方最高温降至35℃以下。4日,我省重新受“副高”控制,又迎来晴热高温天气。当日9时13分、17时10分,省气象台两次发布高温橙色预警信号。

  据气象部门分析,受“副高”稳定控制影响,本周我省高温天气又将明显加强,其中6~8日全省一片火热,最高气温赣北赣中大部分地区可达37~39℃,局部地区40℃,赣南为36~38℃。此轮晴热高温天气将一直持续到14日。

  本周南昌也将被滚滚热浪笼罩。4日下午,南昌市气象台发布消息称,本周高温酷热将是南昌的天气主题,最高气温37~39℃,局部地区可达40℃。

  本周前三天南昌市区天气预报

  周一(5日)晴29~37℃周二(6日)晴29~37℃周三(7日)晴29~38℃

  文/图记者金路遥朱力纲实习生金官

来源: 大江网-江南都市报
编辑: 兆明
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